Alina Tuica, in varsta de 31 de ani s-a hotarat sa devina vegetariana, fiind constienta de efectele benefice asupra organismului ale acestui regim alimentar, iar ulterior, vegana, "ca o forma de protest impotriva felului in care sunt tratate animalele".
De cinci ani, in meniul ei se regasesc doar alimente care nu provin de la animale.
"Imi doream mai demult sa renunt la carne dar, din cauza prejudecatilor si a lipsei de informare, credeam ca nu pot fi sanatoasa daca o elimin din alimentatie. Intr-un weekend, cand am prins cateva zile libere, m-am uitat peste informatiile pe care le adunasem de-a lungul timpului. A fost picatura care-a umplut paharul. In seara aceea am hotarat ca voi deveni vegetariana", explica ea.
"Din pacate, ritmul alert in care traim nu ne permite, de cele mai multe ori, sa ne gandim de doua ori atunci cand luam masa. Daca nu ar mai exista cerere pentru carne si produse ce provin de la animale, acestea nu ar mai fi chinuite, iar daca s-ar redirectiona cerealele folosite pentru cresterea animalelor catre sutele de oameni care mor de foame, ar fi suficient pentru a eradica saracia pe glob. Si am proteja si mediul, pentru ca sectorul de crestere a animalelor genereaza mai multe gaze cu efect de sera decit industria transporturilor. E incredibil!", completeaza Alina.
"Nu este un chin sa nu mananci carne!", continua Alina. "In timp, organismul se dezintoxifica si se purifica atat de mult, incat percepi altfel gustul si mirosul. Mi se intampla sa-mi fie rau daca stau uneori intr-un loc in care se gateste carne. La fel si cu lactatele sau branzeturile, daca nu le consumi un timp, iti par grele."
Energia debordanta pare ca dilata timpul in ceea ce-o priveste pe Alina: munceste, gateste zilnic,face sport si este implicata in actiuni caritabile. "Hrana are o influenta covarsitoare asupra corpului si a psihicului. Dinamismul, eficienta, gandurile, toate sunt influentate puternic de hrana", spune ea. "Pentru a deveni vegetarian sau vegan, ai nevoie de forta si hotarare. Nimeni nu te poate convinge, este o optiune personala".
Reteta Alinei: Salata de fructe
Banane, kiwi si capsuni taiate rondele, la care adaugi miere de tei, nuca rupta in bucatele si cateva frunzulite de menta verde. Sunt delicioase servite cu un pahar de apa minerala si o felie de lamaie.
Opinia specialistului
Pavel Chirila, doctor in stiinte medicale, spune: In istorie exista numeroase personaje care au adoptat un regim alimentar vegan si au trait bine si sanatos. Azi, insa, stresul tot mai accentuat poate duce, in timp, la o carenta de vitamine in cazul persoanelor al caror meniu se compune doar din legume si fructe. Pentru a compensa, pe cat posibil, lipsa oualor si a lactatelor din dieta zilnica, Alina trebuie sa consume legume bogate in continut proteic, cum ar fi lintea, nautul, mazarea si fasolea.
De Adriana Moscu
Foto: Ionut Staicu
Reportaj publicat in nr.3 al revistei Marie Claire.
eu sunt vegana de 4 ani si
domnisoara din revista dumneavoastra este mai degraba o vegetariana (iarasi, o confuzie destul de dubioasa: sa fii vegetarian nu inseamna sa mananci branza si oua; ala e ovo-lacto-vegetarian, referitor la domnisoara din pagina alaturata primei domnisoare).
in fine, desi destul de sarac documentat, articolul este un start si, pentru asta, toata lauda! de asemenea, toata lauda pentru domnnisoara. chit ca serveste miere, este totusi ok ca nu serveste carnita.
si ca sa va si laud, nu numai sa va cert, desi rar gasesc in reviste de gen (inclus aici si marie claire) posetute si pantofiori care nu sunt din bucati de cadavre, marie claire are cate ceva in plus fata de restul: mai vedem o gagica cu mitraliera, mai vedem o bucata de indie, una, alta, altfel decat in restul.
na, toate cele bune si, enjoy this link! ;)
http://www.ziare.com/Veganii__aripa_dur___a_vegetarienilor-300514.html